E'Z Chocolat

 (圖片文字引用2010年08月02日 蘋果日報)

E’Z Chocolate是高雄少有獨立店面的巧克力專門店，標榜以調溫巧克力手工製作，口味豐富，壽險業務楊春琪每當工作不順、情緒低落時，就會想來店裡品嘗1顆巧克力，香甜不膩的滋味能讓她心情好起來。報導╱顏怡今　攝影╱林宏洲

怕胖的壽險業務楊春琪，原本對甜膩的巧克力沒好感，她說：「有一次，在廣播中聽到，真正的巧克力不僅不會造成肥胖，而且內含的可可多酚還對健康有幫助。」因而到了朋友推薦的E’Z Chocolate巧克力專門店。
楊春琪說：「我品嘗了這裡多種巧克力，與外面賣的那種機器巧克力口感完全不同，濃郁的香甜滋味一點也不膩，吃完還有幸福快樂的感覺。」

天然調味 口味豐富

 

店內空間小巧精緻，也提供座位區。

E’Z Chocolate店長孫詩萍說：「店內巧克力都是可可原料經過融化、降溫、升溫等繁複程序，不添加棕櫚油等植物油，保留了天然可可脂，吃起來滑順化口。」而調味也是選用新鮮水果果泥、香草莢、阿里山山葵等。
透過玻璃冰櫃仔細看一顆顆精巧的手工巧克力，楊春琪說：「幾乎每一種我都吃過，其中咖哩、山葵、花椒與鹽之花口味都很特別。」
山葵口味用的是阿里山新鮮山葵，辛香不嗆辣；花椒巧克力則融入四川花椒特殊的香麻滋味，而咖哩口味則是混合店家自行調配的咖哩粉和蜂蜜，隨著巧克力在口中化開，飄出了咖哩香氣，感覺很新奇。至於鹽之花口味則是用法國玫瑰鹽和伯爵茶調製，飄散淡淡的茶香。

山葵辛香 咖哩濃郁

松露巧克力則有兩種口味，原味是在外層裹可可粉，另外還有抹茶口味，入口會先感受到類似海苔般的鹹香甘苦，後味卻很清新。
各種新奇的口味讓楊春琪吃得很開心，她說：「口味選擇豐富，還有精巧的包裝，當成小禮物送給客戶再適合不過了。」

 

手工巧克力（180元╱4入裝，內用單顆45元） 包括山葵、花椒、咖哩、鹽之花、委內瑞拉及黑胡椒香柚等10多種口味。

 

無糖生巧克力420元╱21塊裝 加了麥芽糖醇，滋味順口。

人氣甜點

典藏巧克力蛋糕 櫻桃解膩

 

480元╱條

蛋糕體本身也是以調溫巧克力做成，夾層除了有巧克力慕斯，還有新鮮櫻桃、酒漬櫻桃及榛果，巧克力入口香濃，櫻桃清甜解膩。

焦糖可可 杏仁香脆

 

150元╱小瓶

將杏仁烤香，先裹焦糖，再輕輕裹上一層巧克力，外層灑滿可可粉，杏仁香脆，口中咀嚼散發出各種香甜的層次感，滋味相當順口。

濃郁飲品
熱可可 飄散酒香

 

120元╱杯

店內還提供熱可可與咖啡。熱可可並非用可可粉沖泡，而是以巧克力為原料，加了牛奶打成，並添加少許白蘭地，口感香濃滑順，散發出淡淡迷人酒香。

業務小檔案 楊春琪

 

 

擔任壽險業務經理，喜歡美食，發現好餐廳總會與同事朋友分享，也很喜歡巧克力、甜點，她認為食材要用得好，做出來的食物才會好吃。

美味路標

 

 

高雄市青年二路51號
(07)338-3371
13:00~22:00
無休
現金
附近不易停車